Pinza Onta

Ottobre 15, 2021 admin 0

Ecco una ricetta dalle origini antichissime: stiamo parlando della pinza onta, una sorta di focaccia che i nostri nonni preparavano nel camino. L’impasto di questa […]

Gnocchi Sbatui

Ottobre 13, 2021 admin 0

Tra i piatti poveri della tradizione veneta spiccano gli gnocchi sbatui. I pastori della zona della Lessinia, zona montuosa a nord di Verona, erano soliti […]

Polastro in Tecia

Ottobre 3, 2021 admin 0

Tra i piatti caratteristici della tradizione veneta spicca il polastro in tecia, ossia il pollo in umido. Questo delizioso piatto veniva preparato la domenica dalle […]