Migliori padelle antiaderenti: guida alla scelta

La padella antiaderente è un must have in ogni cucina che si rispetti. Una padella di questa tipologia ti permetterà di cucinare con stile ed in maniera impeccabile. Sia che tu abbia voglia di cucinare una spigola o una semplice crepe, questa padella svolgerà il suo compito in maniera ottimale!

Scegline una che sia adatti perfettamente a tutti i piani cottura (compresa l’induzione) o almeno sul piano cottura della tua cucina. Se ti piace cucinare piatti che devono poi terminare la loro cottura in forno, scegline una che si  adatti alle alte temperatura. E’ importante controllare che vi sia un rivestimento resistente, ecologico e privo di sostanze chimiche. Scegli metalli solidi e spessi – alluminio (spesso riciclabile) e acciaio inossidabile – che siano robusti e solidi, sia che si tratti di un modello economico o anche di una padella di fascia alta.

Come scegliere la migliore padella antiaderente

Sia che tu stia cucinando una semplice bistecca di manzo saltata in padella o qualche altro piatto più elaborato, una buona padella può aiutarti a ottenere una cottura ad hoc che desideri.

Una padella di grandi dimensioni può esserti utile se si vuole riscaldare rapidamente gli avanzi. Basta prendere il piatto avanzato dalla sera prima, farlo scaldare, ed avrete in poco tempo un piatto pronto per il pranzo, senza nessuna fatica.

Qual è il materiale migliore per una padella antiaderente?

La scelta della padella antiaderente che soddisfi le nostre esigenze può non essere semplice. La prima cosa di cui tenere conto sono i materiali con la quali è stata costruita. . Tutte le padelle che abbiamo testato sono realizzate in alluminio o acciaio inossidabile.

Alluminio

Pro: leggero, economico, buona conducibilità termica
Contro: può deformarsi, graffiarsi facilmente, può creare strani sapori con i cibi acidi

Acciaio inossidabile
Pro: durevole, adatto per padelle pesanti, non reagisce a nessun tipo di cibo
Contro: alcune padelle economiche possono trasferire il calore in modo scadente e non uniforme

A cosa prestare attenzione quando si sceglie una padella antiaderente?

  • Adatta a tutti i piani cottura/il tuo piano cottura
  • Perfetta anche per il forno ad alta temperatura
  • Facile da pulire o lavabile in lavastoviglie
  • Manico comodo che non si riscalda.

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  • PER INDUZIONE, GAS E FORNO: Il fondo indeformabile in acciaio inox e alluminio, spesso 4 mm, permette al calore di diffondersi in modo rapido e uniforme; è adatto a tutti i piani di cottura, induzione inclusa, e al forno fino a 175° C
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